自家製ケーキが人気。

期間限定で半生ガトーショコラ販売中ゥー！

甘い物食べてコロナと梅雨のストレスを撃退。

 

2カット入りで500円。ご希望の方にはホイップクリームも差し上げﾓｽ。

 

来週はたぶん抹茶チョコケーキに変更。

最近ケーキ類が良く売れて嬉しい。早く冷蔵ケース導入して色々並べたいなー。

 

 

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ペルーの新豆入荷。トクトクニア農園

フルーティなカカオの風味。ｳﾏｰｲ。

 

卸値が高かったので少ししか仕入れなかったため、売り切れ次第終了れ～す。

 

 

沢山お客様が来てくれるのでバンバン焙煎できるから、

最近焙煎のスキルが上がった気がする。

 

短時間で生豆の水分を抜きつつ、表面を焦がさないように調整し、

豆が一番おいしい焙煎度で煎り上げ、甘くて香りが良く後味が綺麗なコーヒーに仕上げてます。

 

焙煎から3日以内の豆だけを販売しているので、煎りたての香りを楽しんで欲しい～す。

 

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この時は天気良かったのに・・・