ケーキを焼く。

ケーキも全部手作り。冷凍ケーキは使わんですよ。

コーヒーは自家焙煎、ケーキは手作り。ブレブレな当店でも、これだけは死守。

よくわかんない原料を使っている冷凍食品をお客様に提供するわけにはいかない。

コーヒー豆も生豆から管理することで、自信をもって提供できる。ｲﾔｯﾌぅ！

 

 

んで、今日はリンゴのタタンと、バナナブレッド。

まずリンゴの皮を剥く。ちょっとでも皮が残ってると食感が劣るためきれいにむくよ。

 

材料は国産小麦とか契約農園のタマゴとか。

ケーキは中途半端な素材を使うとそこそこの味になってしまうので、材料はちゃんと選ぶよ。

 

同時進行でバナナブレッドも仕込む。

 

焼く。170度で25分くらい。

 

焼けた。あとはラム酒シロップを塗ってから冷やして完成。。

 

どっちも美味しいよ。単品380円。ドリンクセットで680円。